风传花信，雨濯春尘，长堤稚柳，春山可望，杏坛老友历漫长岁月赴仲春时节，期望与你道一句：阔别已久，别来无恙。
第93期杏坛读书会，2021级数学与计算机应用技术学院王宏圣同学将与我们分享迈克尔•波伦的《杂食者的两难》。该本书首次出版于2006年，被《卫报》评为“21世纪100部最佳图书”。
自古以来，人类好像善于饮食之道，不仅创新，甚至猎奇。然而，当餐桌上的食物与它的源头越来越远，作为杂食动物的人类在选择食物的时候往往会陷入一种焦虑的处境。在漫长的历史当中，思考哪些食物可以吃这件事，在很大程度上塑造着人类的身体、思想和文化。与此同时，逐渐形成的饮食文化反过来会帮助人类化解选择的焦虑。围绕吃什么，不仅有漫长历史的挣扎，更有当代人的担心。
《杂食者的两难》围绕我们的餐桌，分别追溯了现代社会中以人类为终端的三种食物链形态：我们吃的是什么，它们怎么来的，我们生活在怎样的饮食社会中。本书以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，如侦探般揭开现代食品的面貌，追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源，给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。
借用书中一句话：“人类吃什么，怎么吃，强烈决定了人类利用这个世界的方式，以及改变世界的幅度。”读书会的序章已开启，期待王宏圣同学分享《杂食者的两难》。3月7日，图书馆C505，不见不散。
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